(出典 matomeshi.jp)


築地問題で、以前よりお客の入りがおかしいらしい?

外人観光客の影響もあるかとは思うけどw


806 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2017/07/31(月) 21:48:49.56 ID:efpghOIN.net

鮨文はあれダメこれダメ的な張り紙がいくつもあるけど、こういうのはどうなのかね
そこまでマナーの悪い客が多いのか、それとも店主が傲慢なだけなのか


807 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2017/07/31(月) 23:53:59.11 ID:RuHxqYJ1.net

>>806
外国人観光客は、一人前を数人でシェアしようとしたり、動画とか生配信とかしたりするからね。
はっきり言った方が良い時もあると思う。


811 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2017/08/19(土) 16:33:30.53 ID:b+XUmBlF.net

>>807
なるほど、外国人対策でやってるってことか


812 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2017/08/19(土) 20:16:34.79 ID:BUug6D2e.net

>>807
米花のジローさんが7人で来た中国人3人しか注文しないってわかったら即退店させてたなw
そういうの多いみたいね


814 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2017/09/03(日) 22:11:42.26 ID:LxpPdZLL.net

どんな事実?


815 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2017/09/04(月) 03:18:23.15 ID:zJrkpvnk.net

>>814↓こんな事実
++++++++++++++++++++++++++++++++++
【豊洲含む】築地市場について語ろう 7
http://egg.2ch.net/test/read.cgi/agri/1499600129/478
++++++++++++++++++++++++++++++++++
478 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2017/09/03(日) 12:30:08.71
>>435>>436
埼玉県の「ア志マ」と呼ばれる警備会社
ですね。その警備会社は、

2016年11月23日深夜、(当時、
ア史マが常駐警備業務を受託していた)
築地市場の新立体駐車場にて、1階部分で
火災が発生したものの、ア士マの警備員が
一人も現れなかった。

と云う内容の不祥事を起こしましたね。

また、上記の不祥事で水産仲卸業者の
大半が激怒して、(契約者である)築地市場
の(複数の)外郭団体は、ア仕マとの新規
警備契約を行えなくなりましたね。


823 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2017/10/12(木) 15:46:04.00 ID:8/l56OqL.net

場内の豊ちゃんの店が
寿司勢という寿司屋に変わってた
龍と岩佐の並び


826 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2017/10/25(水) 03:31:37.41 ID:Ukp8Ebb6.net

>>823
5月で豊ちゃん閉めたからな

「寿司勢 」 の板さんは

弁富で握ってた人

腕は、、まあまあ かな


827 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2017/10/29(日) 06:04:19.10 ID:wtMflTVU.net

>>823

慶応法学部卒のインテリ親爺がやっていた江戸川も

三月で閉めてたな。あそこのタラ煮は絶品だった。

煮付けに関しては「かとう」よりも美味かった。

後継の店もやはり寿司屋になった。

『 寿司 晶 』

最近は支那ぢん観光客向けの 寿司屋しか

流行らないようだ。

みんな『寿司大』であぶれた、もしくは行列が

嫌いな外人観光客でもっているみたいなもんだ。


828 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2017/11/04(土) 05:30:26.68 ID:LW2mODW1.net

先月の21日の話になるが、久しぶりに文で食った。
台風接近で天気が悪いとはいっても1時前の昼飯時だというのに店の前に行列が無いどころか
店内も空席があり並ばずには食えたことに驚いた。
たまたまなのかそれとも今メインで握っている板さんになって客が減ったのかどっちかな


829 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2017/11/05(日) 06:09:34.48 ID:/IxGiuqx.net

>>828
メインの板さんが無愛想で、腕も悪い

皆、他所に行ってる。

売りである秘伝穴子のツメはともかく、

他所も穴子のシラ煮やその炙りを喰わせる様になり

鮨文である必要が無い。


831 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2017/11/07(火) 02:31:07.45 ID:wz68MQdm.net

>>829
ありがとう、あの板さんの評価はそんなに低いのか
前の板さんが顔も声も明るかったからたしかに愛想の落差は大きいね
板さんの腕というか味のほうはそんなに酷くは感じなかったのは俺の舌が*だからなのかな
鮨文はあの板さんの腕云々以前に客の回転は全とっかえで効率が悪いくせに外で並んでいる
ところで注文を取ってる姿勢のほうが客の印象を悪くしているように思うけどな


832 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2017/12/04(月) 05:57:06.40 ID:rooBMjwH.net

>>831

岩佐寿司 は 女将さんの 愛想がいいよ。

おみやもついてくるし


834 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2017/12/13(水) 08:23:12.47 ID:SkNHVYAH.net

>>829

松下幸之助が愛した穴子 龍寿司 【築地場内】

https://allabout.co.jp/gm/gc/371454/2/


833 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2017/12/12(火) 13:14:27.99 ID:IZka2WL6.net

【 2017 下半期 築地場内寿司屋 人気ランキング 】

1位  寿 司 大  

2位  大 和 寿 司(※2コマ店舗)

-------- 越えられない壁 TOP2 --------

3位  寿司 やまざき

4位  鮨  晶 (※3月で廃業した「江戸川」跡で開業)

5位  鮨  文

6位  龍 寿 司 

7位  岩 佐 寿 し

8位  す し 処 おかめ

9位  市 場 す し

10位  磯 寿 司

11位  寿 司 勢 (※5月で廃業した「豊ちゃん」跡で開業)

12位  弁 富 寿 司

13位  す し ま る

14位  うまい寿司勘 

以上、土曜日の客の入りの見た目 主観と独断と偏見で作成
異論は 認める。


836 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2017/12/19(火) 08:33:50.93 ID:/uznU0/W.net

>>833
4位店は「すし しょう」と読みます


843 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2018/01/07(日) 19:12:14.98 ID:xNlwQMGa.net

鮨の味などわからぬ外国人にも手を抜かず、しっかりした江戸前鮨を出し続ける大は立派だと思う。
色々と問題がある店だが、鮨はまとも。


844 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2018/01/14(日) 10:37:14.09 ID:ATwxazVN.net

>>843
へー、外国人は鮨の味が分からないの?
鮨はまともって、鮨屋は鮨が美味ければ問題ないんじゃない?
何が言いたいの?


848 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2018/02/16(金) 18:09:43.24 ID:qi277Esq.net

だいぶ前だから正確には覚えてないけど
つな男でマグロ握り20貫セット食べたんだが店の前の看板には大トロ4貫って載ってたのに実際に出されたのは確か大トロ2貫で漬けまぐろ2貫がかわりに皿に乗ってたわ
ネタ切れなのか知らんがそのこと一言を言われんかったわ
しかも値段変わらず
「マグロ握り売り切れにして」とか聞こえたからネタ切れだろうけど
二度と行かねえと思ったわ
値段変わらんの普通なのこれ?


849 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2018/02/17(土) 12:51:30.25 ID:S1+egq5o.net

>>848

場内につな男なんて店はねーよ!阿呆w


850 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2018/02/18(日) 16:41:56.96 ID:smHHQzJp.net

>>849
場外の店だろ
何でキレてるだおまえ?
悪評付けられたくない関係者か?


853 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2018/03/01(木) 21:08:37.32 ID:dhifNSZc.net

すいません、ちょっと皆さんの意見聞かせてください。
この前、きちんと数日前に予約をして銀座の某有名寿司店(客単価15000円)に行ってきたのですが、
大将がいなくてお弟子さんが握っていました。
大将が握ってくれないのにであれば、行かなかったのに。
これくらいの客単価の店でも昼だと大将がいないって普通なんですかね?


854 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2018/03/01(木) 23:15:19.43 ID:U6Fos+5Q.net

>>853
大将に聞けよ


855 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2018/03/05(月) 04:00:18.62 ID:Thn42zSg.net

しばらく行ってないうちに寿司大の行列がさらに*レベルに悪化しててわらた…
さすがに落ち着いてきたかな…と思って久しぶりに行きたくなった気を一瞬で吹き飛ばしてくれたわ


857 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :2018/03/08(木) 08:15:10.23 ID:nlsaXXdF.net

>>855
どれくらい?
私が知ってるのは2時で一回転目かどうか、
始発は絶望だったけど、ソレよりヒドイ?