たい焼きが生まれたのは明治時代といわれる。
庶民の手が届かない高級魚のタイをかたどった金型に生地を流し込んで焼き上げる方法が全国に広がった。
少し冷めた場合は食べる前に電子レンジで加熱するとよりおいしく食べられる。取り寄せの場合は焼き上げた後に冷凍しているものが多くレンジ解凍が必要。
いずれもさらにトースターなどで焼くと出来たてのおいしさに近い味わいになるという。
ただ、あんの風味が失われるので加熱しすぎは禁物。各店が指示する時間より短めにして温めつつ、よい加減を探ってはいかがだろう。
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