米国版『GQ』において「2010年のベストバーガーオブザイヤー」に、また『TIME』では「史上もっとも影響力のある17のバーガー」に選出。
アメリカ国内で大人気の「UMAMI BURGER」が、2016年秋冬に日本第1号店を関東圏にオープン!
でもコレ、日本初上陸とはいえ、ある意味では“逆輸入”とも言えるかも?
「ウマミバーガー」という名前は、創設者であるアダム・フライシュマン氏が、今や世界共通語となった“うま味”を最大限に引き出す調理法を確立してつくったハンバーガーであることから名付けられたそうです。